Archive for Oktober, 2013

sojabohnen

Audio: Soja als Nahrungspflanze

Soja ist eine wertvolle Nahrungspflanze. Weltweit nimmt der Anbau zu. Die  Nebenwirkungen: Umweltschäden und viele genveränderten Sorten. Dieser Audiobeitrag informiert umfassend zu Soja. Vom Anbau bis zum Wert als Nahrungspflanze und den weltweiten, vielfältigen Folgen, die mit der starken Nutzung verbunden sind. Auch der Sojaanbau in Österreich, der eine überraschend lange Tradition hat und garantiert [...]

radioaktivkarotte

Radioaktivität in Lebensmitteln

Mit jedem radioaktiven Zwischenfall steigt die Belastung  der Umwelt und der Lebensmittel. Radioaktivität gelangt in die Atmosphäre und in die Nahrungskette. Nutzpflanzen und Nutztiere nehmen Strontium-90, Jod-131 und Cäsium-137 auf und akkumulieren damit teilweise radioaktive Substanzen für den menschlichen Verzehr. In der Geschichte gab es viele Unfälle mit unterschiedlichem Schweregrad. Der Schweregrad wird anhand der [...]

alchemistenpark

Audio: Heilpflanzen und Gesundheitspflanzen

Wolfgang Palme ist Experte im Gartenbau und Spezialist für Vielfalt. Im folgenden Beitrag spricht er über Heilpflanzen und Gesundheitspflanzen die in heimischen Breiten angebaut werden können. Von Salbei über die Vitaminbomben Gojibeere, Sanddorn und Schisandra chinensis, bis zum Mutterkraut und anderen Pflanzen, deren Wirkung auch von wissenschaftlichen Studien belegt wird. Ein hörenswerter Beitrag, denn in [...]

selbstorganisation

Selbstorganisation auf dem Land

Verstädterung ist ein weltweites Phänomen. Die Auswirkungen sind spürbar: Die Infrastruktur auf dem Land ist dünner als früher und die Nahversorgung wird immer schlechter. Die freie Marktwirtschaft hat große Auswirkungen, Selbstorganisation auch! Die Verantwortung für die Versorgung der Bevölkerung liegt heute bei wenigen Supermarktketten, Einzelhändlern und Großhändelern aus allen Sparten. Das gesamte Marktangebot konzentriert sich. [...]

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